ÀBAC RESTAURANT

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Àbac Restaurant

Torres modernistas a ambos lados, una amplia avenida ajardinada junto a la ladera de la montaña del Tibidabo y el encanto del Tramvia Blau enmarcan la ubicación del Àbac, un tres estrellas Michelín y referencia gastronómica a nivel internacional.

En el año 2016 se encargó a Ferruz Studio la reforma de este templo de la gastronomía. Se trataba de dar un vuelco al diseño y estilismo que habían quedado obsoletos.

El cambio aportaría personalidad y un aire distinguido convirtiéndolo en un lugar elegante, sobrio, cuidado, acogedor y cómodo acorde con las expectativas de los visitantes. Solo llegar, la entrada recibe al comensal con un cerramiento de puertas automáticas de vidrio y celosías de latón que dan paso al vestíbulo. Esta aleación de cobre y zinc es el nexo de unión entre las estancias y con los muebles del restaurante.

Para este proyecto de interiorismo en Barcelona partimos de la premisa de que todo el mobiliario debía ser práctico para facilitar el día a día de cada servicio. También se pretendía recuperar una de las alas del restaurante más apartada dándole un tratamiento muy doméstico y de cercanía por ejemplo, con la inclusión de una chimenea y un mueble de salón-biblioteca diseñado por Ferruz Studio, hecho de ébano y placas de latón.

Los suelos, de tarima de roble encerado con tintes grises, aportan al ambiente cierto aire rústico y muy neutro.

Uno de los elementos que más se ha estudiado es la forma de las mesas, optando por las de tipo ovalado para proporcionar intimidad al comensal y otorgar carácter al espacio. La comida, cada plato que se sirve, es el protagonista del lugar, por lo que se opta por lámparas de luz cenital y perimetral recuperadas que además aportaban calidez al entorno.

Los grandes ventanales con vistas al jardín se enmarcan con textiles de visillo y raso en tonalidades grises. Además de la zona del restaurante se han reformado las zonas comunes como el hall o la recepción y la sala de espera.

Muchos de los elementos decorativos del restaurante están hechos a medida como por ejemplo los carros de servicio. Destacamos la gran inversión en desarrollarlos puesto que se requería que fueran integrables al mueble de servicio de la sala pudiéndose llenar desde dentro.

El último reto que se planteó fue encajar la reforma dentro del tiempo que nos habían pedido, cinco días. Una coordinación estudiada y acurada, la organización de nuestro equipo de industriales, la buena sincronización de la entrega de todos los elementos y del mobiliario nuevo fueron la clave de que cinco días después las llaves se entregaran con el trabajo finalizado y el Àbac estuviera listo para recibir a los primeros clientes.

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